چگونه گوشت غاز وحشی را خوشمزه کنیم
در 10 روز گذشته ، در میان مباحث داغ در مورد مواد غذایی در اینترنت ، روشهای پخت و پز مواد وحشی توجه زیادی را به خود جلب کرده است ، به خصوص روش پخت و پز گوشت غاز وحشی. به عنوان یک بازی با پروتئین بالا و کم چرب ، گوشت غاز وحشی بسیاری از دوستداران مواد غذایی را به دلیل طعم و ارزش بی نظیر و ارزش غذایی خود جذب کرده است. در این مقاله مقدمه مفصلی در مورد تکنیک های پخت و پز و اقدامات احتیاطی برای گوشت غاز وحشی بر اساس موضوعات داغ اخیر ارائه می شود.
1. ارزش غذایی و نکات خرید گوشت غاز وحشی
گوشت غاز وحشی سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است و دارای چربی کم است و این امر را برای افرادی که رژیم غذایی سالم را دنبال می کنند مناسب است. در زیر مقایسه ارزش غذایی گوشت غاز وحشی است که اخیراً در بین شهروندان مورد بحث قرار گرفته است:
اطلاعات تغذیه ای | محتوای هر 100 گرم | مرغ معمولی در مقابل |
---|---|---|
پروتئین | 22.5 گرم | 20.3 گرم |
چربی | 3.2 گرم | 4.3 گرم |
اتو کردن | 4.1 میلی گرم | 1.2 میلی گرم |
هنگام خرید گوشت غاز وحشی ، باید به نکات زیر توجه کنید:
1. برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی ، کانال های رسمی را برای خرید انتخاب کنید.
2. گوشت باید قرمز تیره و براق باشد.
3. بوی کمی ماهی می دهد ، اما نباید بوی عجیب و غریب وجود داشته باشد.
2. دستور العمل کلاسیک برای گوشت غاز وحشی
طبق اشتراک های اخیر وبلاگ نویسان مواد غذایی ، در اینجا سه روش محبوب برای پخت گوشت غاز وحشی وجود دارد:
نام تمرین | زمان پخت و پز | مراحل کلیدی | شاخص محبوب |
---|---|---|---|
غاز وحشی بافته | 2 ساعت | ابتدا آن را در آب بچسبانید تا بوی آن را از بین ببرد ، سپس آن را با شکر سنگ سرخ کنید | ★★★★★★ |
سوپ غاز وحشی خورش | 3 ساعت | Pilosula Codonopsis ، Wolfberry و سایر مواد دارویی را اضافه کنید | ★★★★ ☆ |
غاز وحشی تند | 1.5 ساعت | سرخ شده با فلفل های خشک و فلفل های سیچوان | ★★★★★ |
3. مواردی که باید هنگام پختن گوشت غاز وحشی توجه داشته باشید
1درمان دئودوریزاسیون:گوشت غاز وحشی دارای بوی ماهی قوی است و باید بیش از 1 ساعت قبل از پخت و پز با پخت شراب و برش های زنجبیل ترشی شود.
2کنترل آتش:فیبر گوشت غاز وحشی ضخیم تر است ، بنابراین توصیه می شود آن را به آرامی روی حرارت کم بخورید تا گوشت آن لطیف تر شود.
3ترکیبات جفت شدن:برای تغذیه متعادل تر می توان با سبزیجات ریشه مانند تربچه و یام جفت کرد.
4نکات چاشنی:ادویه هایی مانند پوست نارنگی و آنیس استار را می توان به طور مناسب اضافه کرد تا سطح عطر و طعم را افزایش دهد.
4. اخیراً روشهای نوآورانه محبوب گوشت غاز وحشی
براساس داده های پلت فرم غذایی ، شیوه های نوآورانه زیر بیشترین توجه را در 10 روز گذشته به دست آورده اند:
شیوه های نوآورانه | ویژگی های اصلی | تعداد لایک ها |
---|---|---|
برنج خاک رس گوشت غاز وحشی | ترکیب دستور العمل های برنج Claypot به سبک کانتونی | 156،000 |
کوفته های گوشت غاز وحشی | با تره فرنگی و قارچ شیعه مخلوط کنید تا چاشنی شود | 123،000 |
سیخ های غاز وحشی | کباب شده بر روی آتش ذغال سنگ ، با پودر زیره پاشیده شده است | 98،000 |
5. پیشنهادات غذایی سالم برای گوشت غاز وحشی
1. اگرچه گوشت غاز وحشی سرشار از مواد مغذی است ، اما نباید بیش از حد مصرف شود. توصیه می شود هفته ای دو بار تجاوز نکنید.
2. بیماران مبتلا به فشار خون بالا باید به کنترل نمک توجه کنند.
3. توصیه می شود که آن را با سبزیجات بخورید تا جذب مواد مغذی شود.
4. توصیه نمی شود بلافاصله پس از مصرف ، نوشیدن چای را انجام دهید تا از تأثیرگذاری در جذب پروتئین جلوگیری شود.
به طور خلاصه ، گوشت غاز وحشی ، به عنوان یک بازی ویژه ، می تواند از طریق پردازش و پخت و پز معقول در انواع غذاهای خوشمزه قرار گیرد. محبوب ترین روش بافته شده اخیراً نه تنها خوشمزه بودن گوشت را حفظ می کند ، بلکه بوی ماهی را نیز به طور موثری از بین می برد. امیدوارم مقدمه در این مقاله بتواند به شما در تهیه غذاهای غاز وحشی با کیفیت رستوران در خانه کمک کند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید